|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Да Хун Пао «Небесний Цилінь» — сильно прогрітий уішаньський улун із добірної сировини та виразним обсмаженим профілем. Щільний настій поєднує ноти вугілля, темної карамелі, спецій і ванілі, а під час наступних проливів смак поступово стає м’якшим і солодшим. Чай розфасований порціями по 25 г та оформлений у вигляді акуратного подарункового блока.
Особливості чаю Да Хун Пао «Небесний Цилінь»
Для цього Да Хун Пао використано уішаньську сировину та сильне прогрівання, яке формує характерний для чаю насичений смак. Сухий лист має темний шоколадно-коричневий відтінок, а під дією гарячої води поступово розкривається, віддаючи настою обсмажені, деревні та пряні ноти. На відміну від легших яньча, цей чай має більш наполегливий характер і виразний відтінок вугільного прогріву.
Аромат
Насичений і теплий, із нотами вугілля, прогрітої деревини, темної карамелі, ванілі та сухих спецій.
Смак
Щільний і напористий, із помірною терпкістю, обсмаженими відтінками, пряністю та поступовим переходом до м’якших ванільних нот.
Післясмак
Тривалий і солодкуватий, із карамельними, ванільними та пряними нюансами, які залишаються після ковтка.
Заварювання
У перших проливах переважає сильний прогрів, а далі чай стає м’якшим: проявляються ваніль, спеції та природна солодкість.
Сильна прожарка є головною особливістю цього чаю. Перші чашки дають концентрований настій із помітним відлунням вугілля та легкою терпкістю. У наступних проливах інтенсивність прогріву зменшується, а в смаку стають помітнішими ванільні, карамельні та пряні відтінки. Така динаміка робить чай особливо цікавим для повної сесії проливами.
Да Хун Пао цінують за виразний тонізуючий ефект: чай дає відчуття тепла, зібраності та концентрації без характерної для міцної кави різкості. Йому також приписують користь для імунітету й травлення, підтримку роботи мозку та здатність допомагати зберігати ясність думок під час розумового навантаження.
Як правильно заварювати
Да Хун Пао «Небесний Цилінь» найкраще заварювати короткими проливами в гайвані, тіподі або невеликому глиняному чайнику. Перед початком чаювання прогрійте посуд окропом: висока температура допомагає листу рівномірно розкритися та передати настою обсмажені, деревні й пряні ноти.
- температура води: 95–100 °C;
- посуд: гайвань, тіпод або невеликий глиняний чайник;
- пропорція: 7–9 г чаю на 100–120 мл води;
- перші проливи: 5–10 секунд із поступовим збільшенням часу настоювання;
- заварюйте серією коротких проливів, стежачи за переходом від сильного обсмаженого профілю до більш м’яких ванільних і пряних нот.
Через сильне прогрівання цей Да Хун Пао не варто перетримувати на початку чайної сесії. Занадто довгі перші настоювання підсилюють терпкість і можуть приховати ванільні та пряні ноти, які проявляються в наступних проливах.
Кому підійде
- поціновувачам сильно прогрітих уішаньських яньча;
- тим, хто віддає перевагу щільним, насиченим і напористим чайним профілям;
- любителям обсмажених, деревних, карамельних і пряних відтінків;
- для ранкового або денного чаювання, коли потрібні зібраність і концентрація;
- для тривалої чайної сесії, під час якої можна простежити зміну смаку від проливу до проливу;
- для подарунка завдяки оригінальній формі блока та порційній фасовці по 25 г.
Да Хун Пао «Небесний Цилінь» створений для тих, хто шукає скельний улун із потужним прогрівом і виразною зміною смаку під час чайної сесії. У перших проливах переважають вугілля, прогріта деревина та терпкувата пряність, а далі проявляються ваніль, карамель і тривалий солодкуватий післясмак.